Carta

Les œufs mayonnaise à l’ancienne

Petits croûtons briochés à l’huile de homard

Moules de Thau gratinées au parmesan

Pinsa Pissaladière de Collioure

Salade verte 1Pers.9€. 2Pers.16€

Carpaccio de bœuf aux grenades

Parmesan, Asperges, Pistou

Salade de concombres, fêta et saumon fumé

Olives Kalamata, tomates, œuf durs, Beteraves, yaourt, Crumble provençal

L’Aubergine à la Parmigiana gratinée à la scarmozza🌿

Pipes Rigate Tomate basilic

Bavette grillée à l’échalote

jus de rôti, frites maison, roquette, beurre maître d’hôtel

Les Ravioles au coulis de Langoustines

asperges, petits pois, parmesan, huile de homard

Le Magret de canard au sautoir, pêche du Vigan et romarin

Riz safrané et courgettes sautées au parmesan

Le Poulpe rôti, vierge de piquillos, Aïoli de Sėte

Pan con tomate, huile d.olives, frites maison

Le clafoutis AbricotsRomarin

Caramel de lait

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Flambée au Rhum vieux

Croustillant de chèvre frais

Courgette marinée, huile d’olives, framboises

Le Cœur coulant au chocolat grand cru, praliné noisettes

Chouchous croquants

La Brioche perdue flambée au rhum vieux

Glace vanille et caramel de lait

Le Café ou thé UltraGourmand

8 de nos douceurs