Fromage frais aux fines herbes, fêta, pickles de légumes, Mimosas d’œuf de caille à la Ciboulette
Crème brûlée foie gras, Tataki de magret rôti, brochette de cœurs de canard en persillade, salade de lardons de canard , brioche maison aux figues et notre foie gras mi-cuit à la fleur de sel
Légumes craquants et truite fumée
Chichoumeille de légumes, Maïs et Potatoes aux épices douces
Marinade croustillante, cebettes et linguines aux courgettes
Lentement rissolé, moutarde et miel, jus aux girolles. Quelques haricots mijotés et légumes glacés
Pour les plus courageux!
Éclats de crêpes dentelles, praliné au riz soufflé et sauce chocolat
Confiture faite chez nous
Épices douces, crème diplomate et Yaourt glacé
Situé à 50 mètres de l’Alchimiste, l’Atelier vous propose une cuisine Gourmande et soignée
Fleur de sel, Tartine de confiture de figues aux noisettes
Œufs mimosas à la Ciboulette
Burratina , Pistou et pignons de Pins torréfiés
Sauce tomate Confite 3h durant, persillade et riz aux épices douces
Fine purée , Jus de rôti et tatin de courgettes au Parmesan
Tagliatelles fraîches au coulis de homard
Éclats de Gavottes
Crème Pistaches et Caramel de lait
Confiture de l’Epcerie
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert
Entrée+Plat+Dessert
L’Epicerie de l’Alchimiste située poche du restaurant (au 21 Rue Roucher); vous propose au fil des saisons ses produits fabriqués sur place et que vous retrouvez à la table du restaurant. Vous pourrez les emportés chez vous, les offrir ou les faire découvrir! Foies gras, pâtés en croûte,confitures, plats de nos restaurants…. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour vos demandes Traiteur(cocktails, préparations spéciales…) !