-ChaudFroid au Chorizo Bellota -En fraîcheur de pomme verte, condiment céleri échalote -Gratinée au Cabecou de Cahors
Lard rôti, Œuf 64 et brioche en croûtons
Pickles de légumes, jeunes pousses et croustillant de chèvre chaud
Croustillant de foie gras et légumes vapeur
Chou farci au risotto de moules du bassin et coulis de langoustines
Plat végétarien
Pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux
Yaourt glacé
Confiture faite chez nous
Mousse de fromage blanc et caramel de lait
Pralines roses
Situé à 50 mètres de l’Alchimiste, l’Atelier vous propose une cuisine Gourmande et soignée
Chutney de clémentines corse et échalotes
Condiment framboise, Ceccina de bœuf et salade d’herbes
-Poutargue -Truffes -CurryMangue
Purée Grand-mère et rapé de Laguiole
3H et marinée aux épices douces, ail en chemise, Jus au miel d’Aigues mortes et haricots mijotés au romarin
Tagliatelles de courgettes et fondue de poireaux au lait de coco
Mangue coco et meringue
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert
Entrée+Plat+Dessert
L’Epicerie de l’Alchimiste située poche du restaurant (au 21 Rue Roucher); vous propose au fil des saisons ses produits fabriqués sur place et que vous retrouvez à la table du restaurant. Vous pourrez les emportés chez vous, les offrir ou les faire découvrir! Foies gras, pâtés en croûte,confitures, plats de nos restaurants…. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour vos demandes Traiteur(cocktails, préparations spéciales…) !